http://www.colloquiam.com/wd/index.php?action=history&feed=atom&title=Gutierrez_et_al_2017aGutierrez et al 2017a - Revision history2026-06-13T18:35:58ZRevision history for this page on the wikiMediaWiki 1.27.0-wmf.10http://www.colloquiam.com/wd/index.php?title=Gutierrez_et_al_2017a&diff=160941&oldid=prevScipediacontent: Scipediacontent moved page Draft Content 690343442 to Gutierrez et al 2017a2020-04-27T09:14:51Z<p>Scipediacontent moved page <a href="/public/Draft_Content_690343442" class="mw-redirect" title="Draft Content 690343442">Draft Content 690343442</a> to <a href="/public/Gutierrez_et_al_2017a" title="Gutierrez et al 2017a">Gutierrez et al 2017a</a></p>
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== Resumen ==<br />
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Este trabajo presenta el diseño de un extractor de aceite a partir de la semilla de Sacha Inchi a través de un mecanismo de tornillo extrusor, permite alcanzar un rendimiento máximo del 34% mediante un proceso continuo de extracción en frío con temperaturas de trabajo inferiores a 45 °C. La temperatura es un parámetro crítico ya que al superar los 50 °C, el aceite disminuye su valor alimenticio, por la pérdida de sus propiedades más importantes como son: el contenido de Omega 3 (48%), Omega 6 (36%), Omega 9 (8%), digestibilidad (96%), vitamina A y E. La metodología utilizada para el desarrollo de trabajo fue la de diseño concurrente y simultaneo de acuerdo a las recomendaciones de National Instruments. El prototipo implementado está compuesto por un tornillo extrusor, un dado de presión, cámara de alimentación, tamiz y filtro. La ventaja del diseño modular es su flexibilidad, por lo que, al cambiar determinados componentes es posible utilizar el prototipo para extraer aceite de diferentes tipos y tamaños de semillas. Los productos resultantes son: 33.34% de aceite y un residuo solido conocido como Torta en un 66.66% que tiene muchas aplicaciones en el campo de la alimentación humana y de mascotas. Debido a que se está procesando un producto alimenticio se tomó en cuenta los requerimientos de la Norma ISO 22005 para el diseño y la implementación del prototipo. <br />
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== Texto completo ==<br />
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